在线预订

请选择语言:

中文|English

还记得那条蓝鳍金枪鱼吗?

------------------------发布日期:2017-04-21------------------------
还记得那条150斤重的蓝鳍金枪鱼吗?上周六(4月15日)池畔餐厅门口,一条来自太平洋的蓝鳍金枪鱼让所有路过的朋友们驻足。
 
“开鱼SHOW”一开始,微信君就被挤到外围只听见前排手机“咔咔”不停的拍照声。

 

它可是有“身份证”的哦~

大桥日本料理的大厨们现场为大家解答了一些关于金枪鱼的食用知识,看似简单的刺身料理,实则也需要专业的知识和操作技巧。

150斤的大鱼,三位师傅才勉强抬得起

娴熟的分割技术,游刃有余,大厨把鱼按不同部分分割成几块,金枪鱼刺身第一步完成!

看来小朋友很感兴趣啊,难道是未来的小厨师?

金枪鱼浑身是宝,每个部位的口感也都有所不同,在刺身的制作中,鱼腹部的肉最为鲜嫩。

 

不知道您更喜欢哪个部位呢     

 

【蓝鳍金枪鱼寿司】

手握寿司肉质富含弹性
纤维含量较高味感鲜脆爽口
 

【 蓝鳍金枪鱼背 】

含有适度的脂肪

独有甘甜鲜美的口感

 

【 烤金枪鱼脐 】

肉质鲜美而有嚼劲

通过烤制完全释放鱼本质的香气

 

【 双色金枪鱼盖饭】

感受两种不同肉质口感

还有鱼肉与米饭融合在一起的酸酸甜甜

 

【 蓝鳍金枪鱼腩 】

口感细滑,香气十分浓郁

DHA含量高,油脂含量适中,入口酥化软糯。

 

大桥日本料理预订电话:0755-8888 8828-8350

地址:深圳市龙岗区宝荷路正中高尔夫球会内 

优惠信息

更多优惠