隐秀活动

夏日食光,味蕾飨宴—荣粤酒家新品赏味

2021.05.25浏览量:727

粤菜食谱绚丽多姿,烹调技艺精良而且方法众多,并以其用料广博、用量精细、注重品“味”著称。隐秀山居酒店荣粤酒家主打新派粤菜,在坚持传统的基础上,不断探索新知,创造众多味蕾惊喜,夏日食光,大厨深谙山川岁秋的珍馐,匠心炮制时令美味,邀您共赏新品。

酥炸冰岛蚝配鱼子酱

酥炸冰岛蚝颜色鹅黄,外焦里嫩,肉质肥美结实,口感充满弹性嚼劲,搭配上优雅而迷情的鱼子酱,立即升级到了纯粹感官的奢华享受。

花雕芙蓉凤尾虾

虾肉洁白形似凤尾,衬以黄色蛋羹,色彩艳丽,烹以花雕酒调味,入口味甜鲜美,淡淡的酒香在唇齿间萦绕。

北方葱烧银鳕鱼

银鳕鱼肉质细嫩柔滑极富蛋白质,和京葱浓郁芬芳交融,色泽红润卖相精致有食欲,入口鲜嫩味醇。

铁棍山药百花羊肚菌

鲜羊肚菌香气浓郁,搭配鲜虾手打而成的虾胶,佐以绵密清甜的铁棍山药,味道清香甘甜,不油不腻,滋补营养,老少皆宜。



黑醋鲍鱼红烧肉

鲍鱼味道鲜美,营养丰富,红烧肉肥而不腻,滋味醇厚,两者的完美搭配,带来出其不意的味蕾享受。


黑椒牛油焗阿拉斯加蟹

精炼的黑椒香味,将每一丝蟹肉包裹得当,吃起来除了蟹肉的鲜美与紧实,还有黑椒微微的辛辣,每口蟹肉都是饱满的满足。


金瑶白玉炒龙虾

炸瑶柱彻底释放其鲜香,增加另一种香脆的口感,嫩滑蛋白包裹着肥美龙虾肉,甜而不柴,清爽紧致,鲜美口感尤为突出。

老陈皮盏炖花胶公

清新开胃陈皮盏,慢火煨制肥厚花胶,金黄浓稠汤底,一口下去满满胶原蛋白,具有滋阴补肾、养颜美肤之功效。

海胆酱芥末虾球

海胆丰腴的口感带着海水味的鲜甜,搭配香甜的沙拉和清辣的芥末融合到完美比例,将整个虾仁完全包裹,一口咬下去,馥郁的香气和滑润的口感,舌尖感受到的奇妙触感和涌动的滋味令人甘之如饴

甘香汁焗小青龙

蒜香和鲜淳虾汤熬制的浓稠汤汁,包裹着紧实饱满大块龙虾肉,令人食指大动,吮指回味,口腔瞬间充斥着一汪海洋的味道。


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