隐秀活动

干了这碗年夜饭,让我们“牛”转乾坤

2021.01.11浏览量:1855

中国人的节日,总有一个永恒不变的元素,那就是阖家团圆家人团聚,这也是民族千百年来最朴素的信仰。岁末将至,阖家团圆,人与人之间最温暖的纽带,莫过于围炉而坐,以食物为媒杯盏交换,热气腾腾的年味饭和盆菜年糕,串联起新年祥和喜乐的氛围。




年夜饭,吃的是团圆,品的是家的味道。它就像一座桥梁,连接着家中的父母和在外漂泊的游子,一家人欢聚一堂,吃上一顿年夜饭,才算是年味。团圆之际,将一切忙碌交给隐秀山居酒店专业服务团队。大厨精心炮制5款年夜饭菜单,每款包含十二个菜式,味型俱赏又充满着吉祥寓意。外焦里嫩玻璃乳鸽象征“鸿运当头”,红酒野菌烩雪花牛肉寓意“牛气冲天”,石烧京葱爆辽参则有“富贵吉祥”之意,黑松露炖花胶象征“风生水起”……从选料过程至烹调技巧都用尽心思,菜名寓意尽藏未来期许,团圆时刻珍馐尽献。典雅空间,全景窗户,一边坐拥岭南美景俯瞰新年璀璨烟火,一边觥筹交错纵享味蕾悦动,一家老小其乐融融过大年。



想让团圆餐桌大放异彩,那绝对少不了盆菜。在深圳过年,怎能不入乡随俗,尝一口老广新春年味—盆菜,珍馐美馔荟萃一锅,百菜百味共冶一炉。隐秀山居酒店推出三款新春盆菜——花开富贵,吉祥如意,大展宏图,甄选鲍鱼、花胶、辽参、元贝和金蚝等珍贵食材,下层则以萝卜、花菇、枝竹等蔬食打底,再搭配大厨精烹秘制酱汁,每吃完一层,酱汁就会将上一层的精华渗透到下一层,保证多种食材各有其味却又能相互衬托,从而造就了汇聚百菜(财)共冶一炉且口感醇厚、鲜美之至的盆菜。




吃年糕,年年高,年糕,过年必不可少的贺年糕点。从字面意思上来说,它就饱含吉祥之意,“年”与“粘”同音,能理解成为新年或团圆凝聚之意,而“糕”谐音“高”,寓意步步高升。隐秀山居酒店甜蜜软糯新春年糕,简单食材巧经大厨之手复刻经典最初味道,轻轻咀嚼,米香浓郁,仿佛回到孩提故乡新年光景。





将新春飨宴摆在年夜饭席,品传统滋味,享阖家团圆,对即将过去的旧岁有留恋之情,即将到来的新年怀有希望之意,问候与温情,互敬互爱与共叙天伦,藏在这热气腾腾的一蔬一饭里。隐秀山居年味,让您度过一个温馨惬意的腾运牛年。


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